统计学毕业论文

影片名称：统计学毕业论文

上映时间：2024年

影片类型：视频解说

影片导演：奥利弗·帕克

影片主演：樊少皇,李牧芸,王岗,陈奕名,曾晨

资源类别：全集完整未删减版

资源更新：更新1080P

总播放次数：252



• 1食堂毛血旺的正宗(📵)做法
• 2毛(🙉)(máo )血(⚡)(xuè )旺(🐔)浇油的正确方法
• 3川(chuān )菜(🌸)十(🕐)大经典名菜做(zuò(🌹) )法(💷)
• 4最近网络清(🔞)淡(dà(🍩)n )美(🔒)食(💡)(shí )占巨(🛸)一(🙄)席之地大家(🕯)今(🔇)(jīn )天(🕦)(tiān )分

1食(😳)堂毛血旺(wàng )的正宗做(zuò )法(🍋)

1黄(💍)豆(⬇)(dòu )芽一(🦍)把放入(rù )盆中(🦂)宽粉(fěn )一把切成段豆腐皮两(🎊)张切成长条准(📲)备鸭血(🏜)一块切(🏚)成056厘米(🎍)厚(🏙)(hòu )的薄皮放入(😤)(rù )盆中

2鱿鱼须和鱿(🔽)鱼筒(tǒng )各(🛷)(gè )一个(🎣)先(🗳)把(👌)鱿(💱)鱼(🔩)须切成段再(🦊)把(🌘)鱿(🌜)鱼(🐂)筒(tǒng )切(qiē )下来(lái )撕掉外膜在表面打上(shàng )花(huā )刀(dāo )切成段(duàn )放(🐄)进(🦄)去小盆(🍴)中

3准备着(zhe )去(🥒)处理(lǐ )好的鳝鱼一(⛑)条先(🐃)(xiān )斩(zhǎn )去(📶)头部再切成(🛋)小段和鸭血放(🤴)进一个盆中再(🔽)舀(🚶)入(rù )切好(🏰)(hǎ(👟)o )的鱿鱼(🥜)备(🔪)用

4毛肚二两左右(yòu )切成(🌒)长条一起(qǐ(✒) )放入盆中(🌛)小(xiǎo )葱一根(🗿)切成斜片生姜一块(💠)(kuà(🍝)i )切(🎎)成姜(🤳)(jiāng )片一起(🏴)(qǐ )放入(👨)大碗中再放入(🐹)后(🚆)一(yī )小把红干椒(🦁)一(🥖)小把麻椒取一个小(🖇)盆(pén )盛有一把花(🍯)椒和一(🥌)把红干椒备用

5小(🥌)(xiǎ(👼)o )葱几根切成(chéng )葱花放(📌)进(💉)去小盆中(🏍)蒜(suà(💔)n )子几(🚥)(jǐ )粒拍扁切成蒜(🀄)末(🚳)和葱花放在(🔪)一起

等食(📲)材备好(⏪)以(📞)后以后(😼)我(💾)们开始烹饪

6起锅烧水水开后倒(dǎ(🗃)o )入水(🦗)黄豆芽豆腐皮(pí(⤴) )和宽(🎷)粉用勺(🐈)子晃动(🔜)(dòng )一(yī )下(♎)几下焯水一(🌃)分钟捞出控(❓)水布袋中盆(pé(💀)n )中

7等水立即烧开下次(🔷)倒入毛肚(♋)鳝(🦆)(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(🍑)加入(rù(📸) )到(dào )料(liào )酒5克去腥用(yòng )勺子来回滑动几(🆖)下(🐫)使(🐧)食材受热(🐪)均匀(🛬)

8焯水一分(👪)钟(zhōng )捞出控水(🙏)(shuǐ(🖍) )拔凉

9另(🎽)起(🖤)锅(👁)添(👗)入一勺食用油(yó(🤩)u )油热后(🤑)(hòu )倒(😚)入水(shuǐ )葱姜和大料(liào )爆香(📛)加入(rù )到麻辣火锅料20克(kè(🚒) )豆瓣(🌮)酱10克翻(📴)炒(♑)化开炒出红油

10添(⏹)入(🥃)适量(🐥)的清水(😅)(shuǐ )参加生抽10克白(🤼)糖(🔊)2克胡椒(jiāo )粉2克(🍁)均匀(yún )搅拌化开调料煮开下次全部倒(🍀)入(🕸)黄(huá(🙅)ng )豆(🐕)芽(🙎)豆(dò(🚤)u )腐皮(⛲)和(📬)宽(📈)粉开大火(🔑)煮(👲)一分钟(💷)

11加入(🥝)到食盐1克鸡粉2克(🔶)老抽2克调(🔔)底色(sè(🏮) )再捞出配菜然(rán )后(🖨)取(🍏)出盆(⚽)中排(👐)第五等汤汁再(🎊)一次涌动后(🏝)慢(😬)慢倒入(🌽)(rù )毛(⏮)肚(🌻)(dù )鳝鱼鸭血(xuè(🤰) )和鱿鱼

12开(kāi )大火煮3分钟(🚀)(zhō(💖)ng )捞(⏹)出后(hòu )盛有(🎛)汤盆中

13再浇上注意适量(liàng )的原汤(tāng )撒(sā(📷) )上(💮)少许(🎤)蒜末和(🙀)葱花(📖)

14锅(guō(🌁) )中留(liú(😭) )底油(yóu )添入(rù )半勺食用油倒(⚓)入花椒和(hé )红干椒迅速再翻(🔽)炒炒(🐝)出(chū )香味以后关(🌃)(guān )火

15再把(bǎ )热油(yóu )泼在(♟)汤盆中在(🎠)一(🚀)瞬间放出(🐦)出(🏣)(chū )葱蒜的香味到(😧)最后再放上几(jǐ )朵(📈)香菜单独点缀(zhuì )

16那(🐁)样(🕖)最好(🌖)(hǎo )到这里这道(🥘)麻辣鲜香(🐦)的毛(🛣)血旺(wà(⬇)ng )就做了了要(yào )会了就在家试(🐾)(shì )一下吧

下(xià )面是(🏜)所(suǒ )会用到的食材(cái )和(hé )调料

食材豆腐皮宽粉(🤐)鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄(😄)豆芽生(♈)姜红干(gàn )椒麻椒花椒

调(➗)料盐(🤾)鸡(🐰)粉(🐪)老抽料酒豆瓣酱麻(🔙)辣(là )火(☔)锅料

2毛血旺浇油的(🍵)正确方(📳)(fāng )法

1方法(fǎ )一(🙌)(yī )

1净(📢)辣(🐣)椒油300克郫(🐨)县(🎓)豆瓣(bàn )酱(🎅)约200克鱼香(👐)味(wèi )泡海椒(🐯)约(yuē(😫) )150克精(jīng )细加(jiā(🎊) )工花生油约240千(qiān )克大葱100克老(💟)姜100克洋葱150克番茄沙(💷)司(🌳)约150克紫(🔭)草20克(kè )红蔻(kòu )10克香(🌟)根10克(🎡)(kè(🚓) )茴(🤹)香(xiā(🎂)ng )15克桂皮8克香(📏)叶(🥗)8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🎟)山奈8克(💟)胡萝卜100克(🔝)香(🗄)菜根40克(kè )

2将郫县豆瓣(🎒)酱和鱼香泡海(🥠)椒(📘)(jiāo )排(🍱)斩(📯)成细末盛入盆中(🌴)(zhōng )再(zài )加辣椒(jiāo )粉洗(xǐ )净的紫(🎎)草和(😹)200克清水(📣)调匀

3大葱和老(lǎo )姜用刀拍(🐤)松(sōng )拍松(🕜)下次炸制时容(🤒)易出(🥩)味洋葱切成(🧠)48厘(lí )米(mǐ )见方(🗄)的洋(📄)(yáng )葱(🀄)块胡萝(🏀)卜切大片(🎡)香(❎)根(gēn )茴香红蔻桂(guì(🚦) )皮(👤)香(🌖)叶甘(😜)草(cǎo )草果肉(🦖)蔻(kòu )和山奈用清(🕦)(qīng )水中浸泡(🏢)20分钟冼净(🤦)捞出(🐝)沥干控(🕋)干或擦水分(♟)待用(yòng )

4炒(🔏)锅(😨)上火后舀(💮)入300克经过精制花生(🖨)油(yóu )烧(🍧)至三成热(🤚)时排列盛有(🌴)大葱老(➗)姜茴香香根桂皮(📶)红(hóng )蔻(💕)香叶(🛷)甘草(cǎo )草果肉(➕)蔻山(🍈)奈用中(🎏)小(xiǎo )火使油温很(✔)缓(🈲)慢(mà(🤞)n )增加(😲)至(zhì(🍗) )五成(🥥)热小火熬严(🐘)重的(de )限制(👰)20分钟(🐇)左(zuǒ )右吧(🆒)待(🌤)各料(liào )均被烧至金(😪)黄色而且香(🕝)味(🌗)充分融于油中时用漏勺捞(👽)出料渣(🛍)弃之(zhī(💋) )不(bú )用(🥃)

5再(zài )上火把(🎵)(bǎ )锅(guō )里的油(🔒)烧热下番茄沙司用(yòng )小火(huǒ(🏧) )煸(biā(🌄)n )12分(🍫)(fèn )钟至(🔫)油(yó(❇)u )色发(🎹)(fā )红时再(zài )倒(⛑)入其(qí(🌜) )余的精细加工花(😫)生油再左面(👢)参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣(🦏)酱(😴)泡辣(là(📚) )椒紫(🥚)(zǐ(🌸) )草及洋葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不(🐞)停顺(➡)同(👃)一方向搅出

2做(🚿)法二

1野山(shān )椒(❎)(jiā(🐣)o )青美人椒节各30克(🏉)(kè )鲜花椒(jiāo )8克(kè(🦔) )藤(téng )椒油(🎸)3克(💆)盐2克白醋(📎)15克(🛣)(kè )料酒(💑)(jiǔ )30克(kè )老姜蒜各9克(⌚)干辣椒(🐱)(jiāo )20克雪(xuě )碧(📑)香料水150克老(🔧)油50克芝(👫)(zhī )麻5克

2杀(🍳)鸭子之前准(🆕)备(🐗)着小半(💝)碗(⤵)(wǎn )冷的淡(🏺)盐(😞)水再把(🏇)(bǎ )鸭血就滴(dī )到碗里一边滴(dī )一(👉)边(👆)轻轻(qīng )搅动把水和血搅(🐚)(jiǎo )匀还没血液(🎼)静置20分钟半小(♓)时后(hòu )凝化(🌱)(huà(🖨) )成块(🚅)再(🖌)放进(💫)去(💄)热水中蒸熟木盒(🦒)切成小块即(jí )可(kě(🛍) )

3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净后煮熟后(🔨)切片(🎂)鳝鱼加料酒(😉)醋飞水备用(💃)

4将(jiāng )潮州咸菜切厚(hòu )片加(🖋)野山椒(jiāo )老(📮)姜蒜片(🕣)炒香(🍂)放鲜(👅)花椒(😋)再爆香加(⏫)入(rù )雪碧香料(🥇)水及(👯)清水200克煮(🤯)沸调(🕐)好味后加(jiā )全部原(🤜)料烧(shāo )至更加入味起(🎀)锅

5将干辣(🥈)椒节青(🕵)美(🦐)(měi )人椒节放在上面(🍅)将烧至六成(🎒)热的藤(🥧)椒油啊淋在上(shà(⛓)ng )面撒葱花(huā(🚓) )芝(🧖)麻(🚥)(má(💃) )再(🐪)试一下(xià(🐹) )

3做法(🗝)(fǎ )三

1食材鸭血毛肚大虾(🆔)火腿肉豆(🤙)(dò(🥛)u )芽(🛂)姜大(dà )蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱(🎷)蒜蓉辣酱火锅(😜)底料生(shēng )抽(chōu )蚝(🐠)油老(🌂)抽白(bái )胡椒(🏔)粉鸡精料酒白砂糖(🎿)花(🚍)椒干(gàn )辣椒白(bái )芝麻

2我们(🎼)先(xiān )把大虾(xiā )剪(🎮)一下虾须然后再(zài )把虾线(xiàn )可(kě )以(yǐ(🔸) )去除(chú(🗿) )碱水冲(📬)洗干净滴(🏝)(dī )入(🤶)(rù(🛡) )几滴柠檬(📢)(mé(🌃)ng )汁抓拌均(🔍)匀备用

3打算(💾)一(♑)些火(😚)腿肉后(hòu )再切(🌂)成(🍍)片放(🖼)在盘(🆕)中

4鸭(📈)血(xuè )洗(🐆)干(🍖)净切成(chéng )片(🦃)

5毛肚清洗干净(🐾)切成薄片然后(hòu )滴入半个柠(níng )檬(🐱)汁(zhī(🌒) )抓拌(bàn )均匀(☕)

6大蒜(suà(😽)n )拍碎剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花生姜切成片豆(dòu )芽洗干净(jì(🥄)ng )

7锅(🍇)(guō )中(zhōng )一并(🏏)加(jiā )入适(😁)量的食(shí )用油油温(wē(🈸)n )升高(🎂)5成(chéng )热(🐴)时把麻椒香(xiāng )葱生姜大(🥨)蒜干辣椒放入(🧓)锅(🌶)中炒出香(🕍)味

8加一勺郫(😫)县豆瓣酱蒜蓉(🔓)辣(🎧)酱火(huǒ )锅底料(🍫)(lià(🔽)o )炒出红(✈)油舀(yǎ(😉)o )入的清(🙍)水大火烧(shāo )开

9汤中(✝)(zhōng )放盐(yán )白砂(❔)糖(🆕)生抽老(lǎo )抽(🥍)蚝(🌝)油胡椒(🏜)粉鸡(🛍)精料酒(⛑)煮开先把豆(🗺)芽(👅)(yá )放(fàng )进汤中(📭)煮2分钟

10煮好(hǎo )的(♓)豆芽(💵)捞出放入(👻)碗中再(🕓)把鸭(🍻)血毛(⛱)肚虾(😧)火腿肉放入锅(🚽)中烫(tàng )煮(🕌)煮(⬜)熟后捞出来(😀)放到碗中其(📂)余汤汁倒(🕧)出

11最(zuì(👶) )后在上(✋)面放上(shàng )蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒(jiāo )白芝麻把烧热(rè(🍬) )的油(🍊)浇(jiāo )上了(🏾)(le )即(🍮)(jí )可(🚍)大快朵颐(🥠)

3川菜(🔶)十(🔣)大经(⛱)(jīng )典名(🐩)菜做(🚢)法

一(🚡)麻婆(😚)(pó )豆腐(📼)

食材

豆腐250克牛(niú(🕶) )肉(rò(📤)u )75克蒜(🛰)苗1根(🍹)豆(🔬)豉(chǐ )15克花椒粉3克黄(😪)酒(👼)5克盐3克(🧒)豌豆(🌋)淀粉5克花生油(yó(🌭)u )15克小葱(🆙)5克等

做法

步骤1

将(jiā(🖐)ng )豆腐(fǔ )切成26厘米(😕)见方的(de )块(⚽)后放(📭)加(jiā )了少(shǎ(🎤)o )许盐的沸(🚹)水中过(guò )一(🥐)下去(🐢)除豆腥(🤬)味然后(⛺)捞出(🥎)用清水(🍳)(shuǐ )浸(👩)泡豆(🐴)豉(🔑)等(🔆)剁(🖼)(duò(🤴) )碎蒜苗切(🎼)段姜切(qiē )末新鲜(xiān )猪(🔐)肉牛肉(🔻)(ròu )切成(chéng )小(xiǎo )块(🅰)(kuài )或肉末

步(bù(💝) )骤2

炒锅(🍣)烧(🌓)热放(🍸)油(💅)后(👁)放牛肉(ròu )猪肉炒散待(👪)牛肉(rò(🚔)u )馅(xià(🛣)n )炒成(📤)金黄色放(🐑)入(😔)(rù )豆(dòu )瓣酱同(tóng )炒放入豆(🐽)豉(⏯)姜末(🚀)辣椒(😚)粉(fěn )同炒(🐦)至牛肉(🚙)猪肉(❄)(ròu )上色效果(💪)入(🚆)味儿(💇)

步骤(🤚)3

下(🚵)肉汤(🔳)(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟(🐛)加(🍫)(jiā )酱油(yóu )蒜苗段(duàn )糖用盐调(💶)味(wèi )再(zài )用(yòng )湿(📭)淀(⚪)粉芡汁盛(🖍)(shèng )出后撒上花椒面葱末表就行

二回(huí )锅肉

材(🌍)料五(🗜)花肉青(👕)蒜(🏜)(suàn )葱姜(♑)蒜(🌕)(suàn )干红辣椒花(huā )椒豆瓣(😜)酱糖(🧔)油

做法(🍚)

1带(🌰)(dài )皮(🔸)五花肉冷水(🍬)下锅(guō )加(👯)入(Ⓜ)葱段姜片花椒78粒黄(huá(⤵)ng )酒适量煮开(🎯)

2撇净(jìng )撇净煮至(zhì(🔎) )八成熟木盒自然冷却筷子(😳)可(🎵)再插(🏘)入即(🌃)可(kě )

3将(🌜)肉切成薄片(🔎)姜蒜切片葱(📟)切(qiē(🖲) )成斜段

4将(🏟)青(🐃)蒜(🥞)的红色(🍤)部分(fè(📱)n )先(📐)用(🔐)刀拍一下然后再完(🥖)全斜(🌌)切成段备用

5炒锅上(shàng )火(🙇)加大多的油(yóu )煸香(🥦)辣椒花椒(👸)

6下(🤭)(xià(💡) )入肉片(🚍)(piàn )煸炒至肉(🍶)片颜色(🗜)变(🐾)透明边(🏛)缘(🥜)(yuán )微微卷过

7将肉拨到锅一边下(👼)入豆瓣(🚀)酱可(⛱)以先切(👵)成小粒炒出(😞)红(🔏)(hó(🐬)ng )油(🆚)

8适度地(🎡)的(de )加(jiā(🚍) )入(🎆)(rù )少(shǎo )许酱油(🎣)或甜(tián )面酱调(🕸)色(🔔)与肉片一起(qǐ )继续翻炒均(🌗)匀

9下入(rù )青(qīng )蒜点(diǎn )少许料(🎅)酒(jiǔ )糖(🔄)调好味道(🙎)即可出(🍽)锅

三(🔑)夫妻(qī )肺片

食材

牛肉100克(🔙)牛舌(🚺)100克牛(🚢)头(tó(😐)u )皮100克(🎴)牛心(🚷)(xīn )150克(🛌)牛肚200克香料八(bā )角(📻)三奈(🎗)大茴(🥄)(huí(🤢) )香小茴香草果桂皮丁香生姜(🚞)等(🚚)盐红油辣椒(🏚)花椒面芝(🛠)麻熟花生米(🕯)豆油(🛅)味(📭)精(jīng )芹菜各(gè )适量

做法

步骤1

将(💻)牛肉(😿)(rò(🥖)u )切(⚫)(qiē )成(🈂)小(💈)片(👒)(piàn )与(yǔ )牛杂牛舌(😽)牛心牛头皮牛肚一(💟)(yī )起(qǐ )清(🈳)洗干净(jìng )用香(🚈)料盐花椒(🏂)面等(dě(🛺)ng )各种调(🗜)料卤制先用猛火(huǒ )烧开后集体(➕)(tǐ )土地登(🍀)记小火卤(🥞)制到肉料耙(pá )而(🎩)不烂(🎃)然后捞(🧞)入(💅)再(zà(🥃)i )晾晒(🔆)切成大薄片备用

步骤2

将芹菜洗净(💉)后切成1cm长(🗯)的(de )段(duàn )芝麻(⬇)炒(chǎo )熟和熟花生(🗺)(shēng )一(yī )起压(✒)成(🐑)末(➕)备用(🐐)

步骤3

盘中放入(🛸)后(🥌)切(🏧)好(hǎ(❄)o )的牛肉牛杂再(🦌)参(cā(🕜)n )加(jiā )卤(🎻)汁豆油味(🧖)精花(♍)椒(🛵)面红油(yóu )辣椒芝(📼)麻花生(shēng )米(💓)末和芹(qín )菜搅拌均匀即成(🥩)

四辣(📧)子(🦁)鸡

原料(🤳)

整鸡(🎊)一只或鸡(📤)(jī )腿(🎱)一盒(⚪)花(🔩)椒(♐)和(🌗)干(🍴)辣椒(🚅)14葱熟芝(📽)麻(má )盐味精(🌮)料酒(jiǔ )食(🍺)(shí )用油姜蒜(🔩)(suàn )白糖淀粉(💱)

主料(👍)(liào )

鸡(🏔)腿(🏽)马耳(🤓)朵(🤩)葱(😡)干辣椒节花(🍘)(huā )椒盐(yán )胡(🌛)椒味精(🚢)白糖白(🎞)(bái )芝麻醋(🧞)淀粉料酒(⛹)色拉(lā )油(🍹)各(⬇)适量

做(🚬)法

干辣椒节去(📞)籽(🥎)后用白开水浸(🚫)泡一段时间半小(🚐)时(🐱)然后再捞出后挤出水分水(📅)放碗里加(jiā )淀(🆕)粉辣椒粉盐(☔)(yán )搅拌(🔪)(bàn )均(🕑)匀五(wǔ )六成(🔸)热(🐧)五成热下(⬜)锅(🔨)炸(zhà )至芝麻(💆)微黄捞出(🚘)鸡肉(🔰)(ròu )切(☔)好放料酒生(⏸)抽玉(🏯)米淀(🏊)粉胡(😿)椒(jiāo )粉盐抓(zhuā )拌均匀(🖋)(yún )腌20分(fèn )钟然(📪)后(hòu )再油烧五(wǔ )成(🍎)(ché(🍨)ng )下锅(👈)小火慢(📽)炸至(zhì )变面金(jī(⬆)n )黄(🌎)酥脆再捞(lāo )出另(lìng )起(🐾)油锅放姜(💮)蒜花椒豆(🐌)瓣(🙇)酱(❇)炒(chǎo )出(😊)香(🌲)味倒入水鸡(✍)(jī )块儿(🚲)和炸(🤼)好(hǎ(🎠)o )的辣(🔰)椒放(🕞)半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放(🎞)葱段大(dà(🍼) )火(👥)翻炒(🌀)出锅(💪)

五水(🌾)煮鱼

食材(cái )

鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉(🏰)料(🐨)酒(🐧)色拉油(♓)花(huā )椒(🦄)辣椒蒜姜(🚍)片鸡精(⏳)白(🏨)胡椒粉黄豆芽(yá )

做(zuò(🐭) )法

步骤1

将(🥋)鱼(yú )头(🏻)剁下并之中飞出分两半(🎓)将鱼(yú(🕥) )身(😫)竖放(fà(🕣)ng )用坚硬锋利(🤒)的刀平着(🚽)将(🥣)两整片鱼(🦔)肉(🙆)和(hé(🤽) )鱼排分(🎄)开再(zài )将两大片鱼(🏅)肉片成(🥌)注(😖)意(📉)适量(😬)的(🕹)鱼片将(🍙)鱼排分(📨)为三四段与(🚽)鱼头(🐁)放(fà(🐾)ng )一起备(❎)用(yòng )

步(😩)骤2

将(jiāng )鱼(yú )片内放(✳)一个蛋(dàn )清(💇)少许盐干淀粉和(⛓)(hé )料酒(jiǔ )拌(bàn )匀

步骤3

将一小碗(💢)色拉油所(🛁)有花(🎚)椒和辣(là )椒全部倒(💹)(dǎ(⬇)o )入锅内用小(🖼)(xiǎo )火慢(màn )炸在辣(🙋)椒颜色变暗(à(🌙)n )后用(🚗)(yòng )铲(chǎn )子然后捞(🐣)出(chū )一半的油(yóu )和花(🍅)椒辣椒备(💯)用

步骤4

将(💐)火(huǒ )开大放(fàng )入拍(🚆)好(🎍)的蒜(🕖)瓣儿(🚮)和姜片(🥧)儿(🉑)出(chū )香(📃)味后(hòu )将鱼(🐐)头(tóu )鱼(yú )排向锅(📐)煸炒(chǎo )两(🕚)(liǎng )下倒(💘)入料酒约(🔍)一小碗(👍)盐(🌉)半调羹(gēng )加(🏻)沸水三四碗(wǎ(⏸)n )等鱼头(tó(🚴)u )汤沸腾起(qǐ(👢) )来(lái )出(chū )味将鱼(yú )片(🥥)一片一片(😳)横(💶)放到(📋)出水滚的(👀)汤中(zhōng )鱼片会熟(🈯)的(🕍)迅速出锅前后放适(shì(💕) )量(liàng )鸡(🖌)精白胡(👷)椒粉(🎠)(fěn )和(🥅)椒盐(💵)粉(🕞)

步骤(🔍)(zhòu )5

盆(🆔)中(🙁)(zhōng )放(🐚)(fàng )着已(🍨)焯好的黄豆(⏸)芽将(🏴)鱼片(pià(🏵)n )一这款(🥗)汤汤(📬)(tāng )水水舀入(🐲)此盆后来将那(🌲)半(🌵)碗(⏱)捞(♍)出后的辣椒和油(🆗)倒在上面

六鱼(😋)香肉丝

食(🏾)材

主料猪里脊

辅料青笋水发黑木耳

调料(💠)(lià(🕝)o )盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼香11生抽老(🗄)抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(💼)

泡红(🧟)辣(🎲)椒剁(duò )茸姜(jiāng )米(mǐ )蒜米鱼(🎎)眼(yǎ(🆔)n )葱

味型(😢)鱼香(xiāng )特点(😍)咸(xián )鲜(⏳)酸(🧦)甜(🌝)二(❎)者兼(jiān )备(🛩)葱(cō(🚴)ng )姜蒜香(😙)线条清晰(🎨)

做法(🚀)

步(😍)骤1

猪里脊(🍰)切(😏)长约8cm粗(🌛)03cm的二粗(cū )丝加盐(✨)料酒搅至(zhì(🌮) )上劲(🤘)后(hòu )放水淀粉搅(🏂)匀封(📫)油(🍫)备用(yòng )

步骤(🌈)2

起(🥝)锅烧(shāo )油(👃)(yóu )中(✳)油温滑肉丝(🛏)变(🔑)白捞(lāo )出(chū )后(hòu )沥油(yóu )备用(🌭)

步(💧)骤3

锅中(🙄)留底油中油温(wēn )下泡(🆙)椒(🚷)茸姜(jiāng )蒜米炒(⏹)出香味(🦗)(wèi )和红(🧠)油(yó(😶)u )后后(hòu )放抚(📑)过油的(🕤)肉丝翻炒(🕗)(chǎo )均匀(🐍)后(🌿)淋(😺)入事(🥌)先(🛣)兑好的碗汁(⛪)放入葱(❣)粒(lì )炒(🤕)制芡汁(🏸)收匀葱出香(🎭)后(❣)起(💙)锅装(🥝)盘(pán )再(🛷)试一下(😫)

七宫保(🐍)鸡丁(🕢)

原料

主(zhǔ )料(lià(🐝)o )鸡脯肉225克花(huā )生米50克

辅料(🥇)葱45克(🥇)姜10克(😖)

调(🚊)料干辣椒8克花(😱)椒15克色拉油60克盐(🍊)2克料(liào )酒(jiǔ )2克(📄)(kè )味精1克酱(jiàng )油65克(🔯)白糖10克醋(✅)7克(😻)水(shuǐ )淀粉(fěn )22克

做法(🔁)

步(💇)(bù )骤1

鸡(🍒)腿去骨去皮(pí )后(🔐)冼净用刀(dāo )背(✌)拍(pāi )松(💋)鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和(hé )蒜(suàn )切片葱(🔀)白切(🏊)成小圈

步骤2

鸡(👹)肉丁加(jiā(⛩) )入少(shǎo )许(🚓)黄酒一点点(diǎn )盐(yán )用手疼时抓粘稠(🎑)状再(🏨)后放干(gà(🗿)n )淀粉抓匀(🌧)(yú(🐧)n )

步骤3

将(🌸)糖米醋(cù )料酒生(🚀)(shē(🕑)ng )抽盐(yán )放(🕒)入容器(😊)中(🌛)调(🎱)成糊(hú(🏁) )状放入葱姜蒜加入适量水制(🙇)作(🏻)(zuò )成料汁

步(🎷)骤4

锅烧(🔚)热倒(🍑)入油(🥁)待油温升高(🍀)7成热时放入后腌好(hǎ(⏪)o )的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变(😇)白盛(shèng )出

步(bù )骤5

锅(guō )中(〽)剩(shèng )少(🍼)许(❇)油放入(rù )花椒(jiā(📒)o )干辣椒用(yò(🚪)ng )中(🍮)小(🏮)火(huǒ )炒(🥋)香(🌛)后将料汁(👌)里浸(🔗)泡一段(🌠)时(🌺)间(🤬)(jiā(🤱)n )的葱姜蒜再(🐆)(zà(🎇)i )捞出放入锅(📲)(guō )中炒10秒随后把(🤠)鸡(😸)肉倒回锅中用(🙋)大(⛎)火炒(chǎ(🤽)o )30秒倒入(🍂)(rù )水料(🐴)汁(😕)颜色变富有光泽时组建(jià(🛸)n )辣(🌙)椒(✂)油最后(♿)后(📕)(hò(🔋)u )放花生米再试(shì )一(🍣)下

八开水白菜(🌬)

食材

大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù )分老母(🐋)鸡(jī )2500克(💧)火腿(📵)蹄子(zǐ )200克排(pái )骨500克干(😆)贝(🚢)300克(kè(🐾) )去皮净瘦鸡(🍜)脯肉(🧓)700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克(kè(🗽) )料酒(☕)(jiǔ(🌔) )10克葱50克(🍽)姜(💺)10克(🌁)水4升

做(🌽)法

步骤(❄)1

先熬好清(😥)水高汤将老母鸡劏好洗(✔)净(⛄)干贝浸发好(📀)与清(🤷)洗干(👗)净后(🖌)的火(huǒ )腿(🎶)蹄子(👠)(zǐ )排骨等(🤯)按类分(🎠)别放(⛑)入差别(🤙)沸水锅(🍳)中焯(chāo )一下(🧀)水清除掉血(😜)水(💖)和杂质然(rán )后捞出(chū )再(🌥)用水(👄)(shuǐ )洗净(jìng )一起放(🚂)入(🍸)后大(💎)汤锅内(nèi )加入清(qīng )水(🚞)姜葱烧(🐟)(shā(🔄)o )开后加(jiā )料酒转小火(💱)慢熬3小时

步(bù(💃) )骤(😶)2

同时把(bǎ )鸡脯肉(rò(😄)u )及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加(jiā )适量水调成粥(💡)(zhō(🏗)u )状(🗡)待用

步(bù(🎿) )骤3

汤(😍)(tā(📣)ng )熬(🎮)至3小时后用筛子把(🚼)大(🏼)部分汤渣浮油隔(🙈)尽把清汤(tā(🌦)ng )全部倒入另一(👼)(yī )锅(guō(♟) )中烧(🐤)开放入(🍼)猪肉蓉搅(👔)匀转(💹)中小火待其(🤽)渐渐聚拢(🚰)肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞(🚋)净(🚚)肉蓉后再把(bǎ )汤(tāng )再煮沸把(bǎ )鸡(jī )肉蓉分(fèn )2次按(🆒)猪肉蓉的同时处(chù )理之后(🌽)把清汤(🗜)彻底(🎌)(dǐ )隔渣(🆎)去油待汤色(sè )清新明净(🕤)如(🧐)水(shuǐ(🥃) )下(🤣)盐调味待(dài )用

步骤4

把汤分成两锅择好(📕)至嫩的白(bái )菜(cài )心放进其(qí )中一锅高(🏬)(gāo )汤灼至(zhì )七成熟用清(🐂)水(🦐)漂冷(lě(🐧)ng )用(yòng )细(xì )银(🕠)针在(👪)菜心(♐)上疼(📠)时穿刺放进(jìn )漏(lòu )勺中用原(yuá(🔔)n )先(🏏)(xiā(😝)n )的(de )高汤自上(🐨)淋下至使白(bái )菜(cài )心(🐉)烫煮

步骤5

将菜(cài )心垫(diàn )在(🚼)碗底(🎹)烧开另(lìng )一(☕)锅(🧛)高(gāo )汤舀进(jìn )碗内即(jí )成(😄)

九毛血旺

材料

主料鸭(yā(🙎) )血(🦒)白鸭500克黄豆芽(🖊)150克(🔝)辅(fǔ )料鳝鱼(👞)100克水发毛(🚌)(máo )肚100克猪肉(ròu )肥(👁)瘦100克火(👖)腿(🆗)肠150克水发鱿鱼(⛓)50克黄(😢)花菜50克(😏)木(👒)耳(🆘)水发50克(🕡)莴笋100克调料(🖕)大葱50克盐3克(kè )辣椒红尖(🕢)干(gàn )15克(🕎)(kè )花(🏆)椒5克(kè )料酒10克味精10克(🦗)植物(wù )油50克

灵材毛血旺(👕)(wàng )是诸位加(🆓)以改进(🔤)之(🗿)处加(jiā )入(🐄)到了(le )海(🔵)(hǎ(😸)i )参(🔕)毛(🏃)肚鳝鱼肉黄(🌭)喉片(piàn )午餐肉片(piàn )

调(📭)料(😏)辣椒麻椒(jiāo )等

做(🤦)法

步(❎)骤(🔸)1

将(📔)辣(là )椒花椒(🔠)豆(🤐)瓣酱(jià(🍨)ng )姜蒜色拉油放入(rù )锅中(👛)用小(xiǎ(📟)o )火翻(fā(🥒)n )炒(chǎ(💕)o )香加(jiā )汤(🍃)熬(🆚)煮后捞出(🗿)后渣然后把(🌈)(bǎ )放(🚳)进(☝)去味(🐈)精(📳)白(👒)糖醋等调料(🙅)

步骤(🌎)(zhò(🛷)u )2

将(jiāng )主(zhǔ(🐉) )辅(🔓)料切片改刀(dāo )飞水组建熬(áo )好的(📀)红汤(tā(♌)ng )汁内(📇)烧开后然(🍥)(rán )后取(⬇)出盛器(qì )撒(sā )入葱花(🏘)

步(🦒)骤3

将色拉油(☕)烧热(🌨)放(📗)入花(⛳)椒(🔛)辣椒炝出香味(👇)迅速浇(👵)在(zà(🍧)i )上面即成

十(shí )东坡(👽)肘子

原材(⛽)料肘子一只(⛔)葱姜蒜(🚚)冰糖桂(guì )皮香(🎓)叶八角五(🛣)香(xiā(⚽)ng )粉若(🏍)(ruò )干(gàn )

做法

1无(wú )火(⭐)(huǒ )去(qù(📆) )掉后(hòu )肘子皮上(shàng )残(cán )留的(de )猪(🆕)毛扔(🥟)到沸水中煮几分(➡)(fèn )钟(🐬)去掉后污(🔪)血和脏物然后(🕐)再(📘)将(jiāng )肘子捞(🏴)出(🔖)后用刀在其上割几道口(👊)子那样的话(➿)熟得快

2新(📏)水(shuǐ )烧沸放(fàng )入后适(shì )量(✴)葱姜和(🤺)(hé )香(xiāng )叶将去(➗)处(🐿)理好的肘子煮到七八成(🤛)熟(📧)捞(📘)出上蒸锅(🐖)(guō )

3蒸(🎱)肘(🤜)子是个(👮)(gè )关键步骤东坡肘子(🤟)的(🤡)肥而(é(👡)r )不腻就靠(kào )它(🐱)了(🦓)上锅蒸(💝)一(🔸)个(📊)半(🍐)(bàn )小时(🧘)这期(qī(🅰) )间可(🔄)调(🔌)佐料炒锅中(🎁)慢(⛰)慢倒入适(📝)量色拉(🤝)油(🎆)(yó(🆑)u )烧(♋)热后炒(😙)(chǎ(🐮)o )葱(cōng )姜蒜至(zhì )出香(🎂)味放(🌿)进去桂(🆕)皮香叶八角翻(fān )炒然后加适量(liàng )水水量基(jī )本都(⛱)操(🈶)纵在(🚃)小(🛢)烧红40分钟后剩(🚱)(shè(💽)ng )一小碗(wǎn )为宜再放入(rù )若干(📏)冰糖(táng )五(🧠)香(xiā(🌜)ng )粉(📬)(fě(🕸)n )两三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之后剩(🏩)那一(yī )小(🏐)碗汤(tā(🌉)ng )汁应(🧕)该(🃏)(gāi )是调(😿)料(liào )了

4肘子蒸好后装(🧒)盘浇(😲)上(🗯)刚调(✖)的(de )调料(liào )表就(jiù(🐨) )行

4最近(jìn )网络(🚐)清淡(🍔)美(🐛)食占巨(🕸)(jù )一席之(zhī )地(♒)大家今天分

香辣毛血旺的做(zuò )法

主(🤱)料(😭)

鸭血(🍠)一盒

鳝鱼(🐚)一条

百叶100克(🎐)(kè(🈁) )

毛肚100克

黄喉(hóu )100克(👻)

卤肥(🚤)(fé(🆚)i )肠(📋)100克

火(huǒ(🐗) )腿100克(kè )

黄(🏴)豆芽100克

辅料(⬆)

葱20克

姜(📙)20克

蒜(😎)20克

干辣椒50克

花椒(jiāo )10克

麻椒10克

豆瓣酱50克

盐(🗿)(yán )5克(🦂)

香(🧜)辣毛血旺(🙆)的做法(fǎ )

1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(👀)切(🥚)(qiē )瓣百叶(🦃)(yè )和毛(🛢)肚切(🥎)长条(🎟)(tiá(🎋)o )儿(ér )葱切细(👎)条(🛎)蒜(🚥)姜切片儿(ér )

2锅(🏈)烧开水黄(😛)豆(🤷)芽煮熟捞出(chū )捞出(chū )沥(lì(🙎) )干(💧)放入(👼)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(chá(🈯)ng )开水炒好后捞(lāo )出备(bèi )用(yòng )

3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(🤐)葱姜(🗳)爆香放入豆瓣(📮)(bà(🎊)n )酱炒(✡)出红(hóng )油加(🔃)适量高(gāo )汤(🗾)盐大火烧开

4放入(rù )鸭血鳝鱼(yú )肥肠(cháng )黄(💾)喉煮5分钟(zhōng )用漏(🥢)勺再捞出(🚬)放在(zài )旁(🔹)边豆芽(⛴)上(😓)之(zhī )后(🕒)(hòu )水(🤷)烧(shāo )开放(✨)入百(🚕)叶毛(máo )肚(🚾)火(🐭)(huǒ )腿煮30秒(miǎo )钟捞出(🤠)后

5蒜(🤯)(suà(🐎)n )片放在(🕌)上(📄)(shàng )面(🤘)锅烧(🚓)热多倒(🆚)(dǎo )油(✝)

6油(👱)热后放一小把(bǎ(📿) )花(huā )椒麻(má )椒和干辣(là(✡) )椒(🐈)炸(🐊)香后(hòu )浇在上面去掉

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